旦那さんのお店〈京洋食まつもと〉は昨日で通常営業を終え、本日30日はおせち料理の仕込み&仕上げの日です。予定していた数量も殆ど完売して、去年よりも数倍の数をお買い上げいただいて本当にありがたいことです。今年は去年より一段減らし二段重となりましたが、原価率&手 ...
カテゴリ: 京洋食 まつもと
『京洋食 まつもと×藤井絞』コラボメニュー〈朔日飯〉
月初の京都は問屋さんの売り出しで、全国の小売店の方が買い付けに来られております。 わたしも和歌山のやはらぎさんとの打ち合わせの後、お昼は『京洋食 まつもと』で藤井絞×まつもとのコラボメニュー〈朔日飯〉を御一緒させていただきました。 今回の〈朔日飯〉は牛ほほ ...
山鉾巡行の朝。
朝、京都から大阪に出勤する途中で出会った光景。 駅に向かういつもの道が、特別な風景になってます。 今夜は山鉾巡行。 お祭りも最高潮です。 他の画像も載せております。 宜しければ、是非ご覧下さいませ。 吉澤暁子 個人FBページ→https://m.facebook.com/story.p ...
祇園祭、始まってます。
最近は、京都に良く居ております。 祇園祭も正確には7月1日から始まっているそうですが、なにぶん2月に出店して初めて迎える祇園祭。 勝手がわからず、オタオタしております。 それでも路地を歩いてると、何処からかコンチキチンが聞こえてきたり鉾がたったりしていると ...